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ストロベリームース
飾り用に小さめのいちごを数個取り分け、残りをピューレにする。卵白に粉砂糖を加えて角が立つまで泡立てる。いちごのピューレとすりおろしたレモンの皮を混ぜ込み、グラスに入れて冷蔵庫で20～30分休ませる。食べる直前にホイップクリームと、へたを取った飾り用のいちごを添える。ブラックベリー、ラズベリー、種を除いたサワーチェリー、あんずでも作ることができる。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全4工程
飾り用に小さめのいちごを数個取り分け、残りをピューレにする。
卵白に粉砂糖を加えて角が立つまで泡立てる。いちごのピューレとすりおろしたレモンの皮を混ぜ込み、グラスに入れて冷蔵庫で20～30分休ませる。
食べる直前にホイップクリームと、へたを取った飾り用のいちごを添える。
ブラックベリー、ラズベリー、種を除いたサワーチェリー、あんずでも作ることができる。