プラハ風ミートパティ

作り方 全4工程

1. 1

   肉に、牛乳に浸して絞ったロールパン、すりおろした玉ねぎ、細かく刻んだピーマン、卵、サワークリームスプーン2杯、塩、こしょう、ジンジャーパウダー、パクチーを加えて混ぜる。

2. 2

   よく練ってパティに成形し、熱した油で揚げる。温めておいた耐熱皿に盛る。

3. 3

   サワークリーム大さじ2に、少量のすりおろした玉ねぎ、つぶしたにんにく1片、塩、こしょうを混ぜる。各パティに小さじ1ずつのせる。

4. 4

   チャイブとパセリを混ぜて散らす。

地域の根拠：本文の記述 — “Prágai vagdaltpogácsa”