メキシコ風ビーフパティ

作り方 全3工程

1. 1

   肉をひき肉機に2回通し、ごく細かくする。トマトピューレの半量、卵2個、パン粉、すりおろした玉ねぎ、塩少量、ベゲタとチリパウダーをそれぞれコーヒースプーン1杯加える。

2. 2

   ぬらした手でパティに成形して少し平たくし、油で両面をカリッと焼く。

3. 3

   残りのトマトピューレを水100mlでのばす。にんにく1片、チリパウダーをコーヒースプーン1杯、塩少量を混ぜ、パティにかける。

地域の根拠：本文の記述 — “Mexikói vagdalt”