自家製コーントルティーヤ

作り方 全8工程

1. 1

   大きなボウルにマサ・アリーナと塩を入れ、混ぜる。

2. 2

   水を加え、よく混ぜて生地にする。

3. 3

   薄く打ち粉をした台に出し、5分こねる。

4. 4

   生地を1/4カップ分ずつ（3オンス／90g）に分け、丸める。

5. 5

   それぞれを直径約15cm（6インチ）、厚さ約3mm（1/8インチ）の円形にのばす。

6. 6

   大きな厚手のフライパンを中強火で熱する。

7. 7

   油を引かずにトルティーヤを1枚ずつ入れ、片面に焼き色がつくまで焼く。裏返し、もう片面にも焼き色をつける。

8. 8

   フライパンから取り出し、布巾で包んで保温する。