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ポーランド / 主菜

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ポーランド風の魚の煮込み

野菜と酢以外の調味料を鍋に入れ、30分煮る。魚と酢を加え、さらに20〜30分弱火で煮る。

材料

人数4人分
  • 魚4〜6切れ
  • 玉ねぎ1個
  • 根パセリ、セロリアック(薄切り)根パセリ1本、セロリアック少量
  • クローブ、シナモンスティック、レモンの皮
  • アーモンド、大粒レーズンアーモンド10粒、大粒レーズン軽くひとつかみ
  • 酢、塩、こしょう、砂糖酢スプーン1杯

作り方

  1. 野菜と酢以外の調味料を鍋に入れ、30分煮る。魚と酢を加え、さらに20〜30分弱火で煮る。

地域の根拠:本文の記述 — “Lengyel hal”