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インターナショナル／定番 / 焼き菓子・ケーキ
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バナナケーキ2
小麦粉、イースト、重曹を合わせてふるう。丸いケーキ型の底と側面の高さ2〜3cmまでバターを塗る。バナナの皮をむいてピューレ状にする。溶かしたバターと砂糖をミキサーでクリーム状に混ぜ、バナナピューレに加える。卵を1個ずつ混ぜ、バニラエッセンス、小麦粉、くるみ、アーモンド、塩を加える。型に流し、耐油紙で覆い、ふたをして弱火で1時間15分蒸す。火から下ろして型の中で冷ます。皿に返し、粉砂糖を振って供する。多くのケーキは蒸して作ることもできる。カリッとはしないが、柔らかくおいしい菓子になる。長時間蒸す間に下の鍋の水がかなり蒸発することがあるため、ときどき確認し、必要なら足す。作りやすく、比較的安価な料理である。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全3工程
小麦粉、イースト、重曹を合わせてふるう。丸いケーキ型の底と側面の高さ2〜3cmまでバターを塗る。バナナの皮をむいてピューレ状にする。溶かしたバターと砂糖をミキサーでクリーム状に混ぜ、バナナピューレに加える。卵を1個ずつ混ぜ、バニラエッセンス、小麦粉、くるみ、アーモンド、塩を加える。型に流し、耐油紙で覆い、ふたをして弱火で1時間15分蒸す。火から下ろして型の中で冷ます。皿に返し、粉砂糖を振って供する。
多くのケーキは蒸して作ることもできる。カリッとはしないが、柔らかくおいしい菓子になる。
長時間蒸す間に下の鍋の水がかなり蒸発することがあるため、ときどき確認し、必要なら足す。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
