伝統的なクリスマスケーキ

作り方 全4工程

1. 1

   前日から準備する。ドライフルーツと砂糖漬けの果物を量ってボウルに入れ、コニャックを混ぜ、ふたをして一晩置く。

2. 2

   小麦粉、スパイス、バター、砂糖、卵、アーモンド、シロップ、レモンとオレンジの皮をボウルに入れる。よく混ぜてから漬けた果物を加える。直径20cmのケーキ型に入れ、スプーンの背で押さえる。

3. 3

   上面をオーブンシートで覆う。140°Cに予熱したオーブンで4時間30分〜4時間45分、または串を刺して生地がつかなくなるまで焼く。型に入れたまま冷ます。冷めたら細い串で穴をあけ、コニャックを少量かける。

4. 4

   完全に冷めたケーキをオーブンシートで包み、涼しい場所で3か月保存する。ときどきコニャックを追加でかける。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）