フルーツケーキ12

作り方 全2工程

1. 1

   卵と粉砂糖を2〜3分混ぜ、完全になめらかにする。溶かして熱くない程度に冷ましたバターを加えて混ぜる。チョコレート、ナッツ、ドライフルーツを小さな角切りにし、レーズンとともに加える。ドライフルーツは角切りのものを使ってもよい。

2. 2

   小麦粉にベーキングパウダーと塩を混ぜて加える。卵白を角が立つまで泡立て、泡をつぶさないよう生地にそっと混ぜ込む。容量1Lの溝付き半円筒形の型にバターを塗って粉をはたき、生地を均等に入れる。予熱したオーブンで中火よりやや弱めの火加減で約50分焼き、型に入れたまま冷ます。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）