写真なし
材料
人数元のレシピの分量：18〜20枚分
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全3工程
卵に粉砂糖、塩ひとつまみ、牛乳、小麦粉を混ぜる。必要なら炭酸水を加え、生クリーム程度の濃度でだまのない生地にする。30分以上休ませ、フライパンで両面をきつね色に焼く。この分量で18〜20枚できる。
塩味の生地も同様に作るが、砂糖を省き、好みで塩を少し増やす。
フッ素樹脂加工のないフライパンを使う場合は、甘いものでも砂糖を省くとよい。砂糖を入れると、くっついたり、破れたり、焦げたりしやすくなる。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
