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ミード（はちみつ酒）
はちみつを大鍋に入れ、湯3〜4Lを注ぎ、溶けるまで混ぜる。約5分加熱して穏やかに沸騰させ、レモン、オレンジ、タンニン酸、クエン酸を加える。 発酵容器に移して暖かい場所に置き、口に脱脂綿で栓をする。そのまま4日間置き、その後しっかり密栓する。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全2工程
はちみつを大鍋に入れ、湯3〜4Lを注ぎ、溶けるまで混ぜる。約5分加熱して穏やかに沸騰させ、レモン、オレンジ、タンニン酸、クエン酸を加える。
発酵容器に移して暖かい場所に置き、口に脱脂綿で栓をする。そのまま4日間置き、その後しっかり密栓する。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
