クルンプリプローサ（じゃがいもの平焼き）

作り方 全3工程

1. 1

   じゃがいもの皮をむき、サワーミルクの中にすりおろす。空気に触れて変色しないよう、途中で何度も混ぜる。玉ねぎもすりおろして加える。小麦粉を加え、塩、こしょうで味を調える。

2. 2

   油脂を塗った天板に流し、こんがり焼く。表面にサワークリームを厚く塗る。

3. 3

   フライパンでパンケーキのように小分けにして焼いてもよい。またはスプーンで落とし入れて平らにし、こんがりとカリカリになるまで焼く。

地域の根拠：本文の記述 — “Dunántúli specialitás.”