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インターナショナル／定番 / 焼き菓子・ケーキ
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バター入りピシュコータ（スポンジ菓子）
卵黄8個分、バター280g、粉砂糖60gをふんわりするまで混ぜる。小麦粉380g、牛乳に浸したイースト40g、サワークリーム大さじ2、ナイフの先1杯の塩を加える。よくこね、硬ければ牛乳100mlをさらに加える。台の上で指1本ほどの厚さにのばし、切り分けて天板に間隔をあけて並べる。発酵したら卵を塗り、焼く。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方
卵黄8個分、バター280g、粉砂糖60gをふんわりするまで混ぜる。小麦粉380g、牛乳に浸したイースト40g、サワークリーム大さじ2、ナイフの先1杯の塩を加える。よくこね、硬ければ牛乳100mlをさらに加える。台の上で指1本ほどの厚さにのばし、切り分けて天板に間隔をあけて並べる。発酵したら卵を塗り、焼く。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
