材料
人数
- 塩味のパンケーキ
- 玉ねぎ大1個
- ひき肉500g
- 調理用油脂大さじ1〜2
- 塩、こしょう、マジョラム、マスタードマスタード少量
- 小麦粉、卵、パン粉、油（衣・揚げ用）
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全2工程
- 1
油脂で玉ねぎをしんなりするまで炒め、ひき肉を加え、色が変わるまで混ぜながら炒める。調味料で味を調え、ふたをして数分蒸し煮にする。必要なら少量の水を加える。
- 2
塩味のパラチンタに具を詰め、ロールキャベツの葉と同じ要領で巻く。通常どおり小麦粉、卵、パン粉で衣をつけて揚げる。タルタルソースを添えて供する。
地域の根拠：本文の記述 — “Bugaci húsos palacsinta”
