アメリカ風ロールオムレツ

作り方

1. 1

   ベーコンの脂身を切り取り、ごく細かく刻んで加熱し、脂を出す。粗いおろし器でおろしたきゅうりの酢漬けと、細切りにしたベーコンの赤身を加える。数分炒め、サワークリーム、塩、こしょうを加えて泡立てた卵を流し入れる。かき混ぜずに底に焼き色がつくまで焼く。クレープパンかフッ素樹脂加工のフライパンが適している。皿に滑らせて移し、挽いたピーナッツを振り、無塩のピーナッツを使う場合は塩も振る。すぐにクレープのように巻き、薄い輪切りにする。フライパンに戻して1〜2分温め、熱々をビールとともに供する。

地域の根拠：本文の記述 — “Amerikai tojáslepény”