ラム肉のロースト

作り方 全3工程

1. 1

   にんにく、タラゴンの葉、マスタード、塩、こしょう、油を混ぜ、ラム肉を24時間漬ける。

2. 2

   肉の両面をグリルで焼くか、天板に入れてオーブンで焼く。

3. 3

   焼けた肉を温めた大皿に盛り、蒸した野菜と肉1切れにつき焼いたトマトを半個ずつ添える。肉にスペアミントソースをかけ、好みでスペアミントの葉を飾る。