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地域不明 / スープ・汁物
Wikibooks（洪）
ブロッコリーのクリームスープ
切り分けたブロッコリーにひたひたの水を加えて火にかけ、固形ブイヨン2個を加える。 ブロッコリーが柔らかくなったら、形のよい小房をいくつか飾り用に取り分ける。残りは少し冷ましてからミキサーにかけ、生クリームを加える。煮立て、ガーリックパウダー、ナツメグ、こしょうで味を調える。 取り分けたブロッコリー、おろしたチーズまたはロールパンのクルトンを添える。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全3工程
切り分けたブロッコリーにひたひたの水を加えて火にかけ、固形ブイヨン2個を加える。
ブロッコリーが柔らかくなったら、形のよい小房をいくつか飾り用に取り分ける。残りは少し冷ましてからミキサーにかけ、生クリームを加える。煮立て、ガーリックパウダー、ナツメグ、こしょうで味を調える。
取り分けたブロッコリー、おろしたチーズまたはロールパンのクルトンを添える。