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インターナショナル／定番 / ソース・調味料
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クランベリーソース
深めの鍋で砂糖をカラメル状にする。濃い茶色になったカラメルにミックスベリージャムを加え、赤ワインと肉のだし汁を注ぐ。塩と白こしょうで味を調える。クランベリーとなめらかに溶いた片栗粉を加え、スプーンを覆う程度のとろみがつくまで煮立てる。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全4工程
深めの鍋で砂糖をカラメル状にする。
濃い茶色になったカラメルにミックスベリージャムを加え、赤ワインと肉のだし汁を注ぐ。
塩と白こしょうで味を調える。
クランベリーとなめらかに溶いた片栗粉を加え、スプーンを覆う程度のとろみがつくまで煮立てる。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
