タラゴンソース

作り方 全2工程

1. 1

   サワークリームと小麦粉をなめらかに混ぜ、細かく刻んだタラゴンの葉と塩を加え、野菜ストックを注ぐ。

2. 2

   タラゴンの葉が柔らかくなるまで煮て、ワインビネガーで味を調え、もう一度沸騰させる。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）