フランス風バニラスフレ

作り方 全2工程

1. 1

   グラニュー糖を混ぜながら焦がし、リング型1個または小さな型4個に流して側面にも行き渡らせる。全卵を粉砂糖、バニラシュガーと泡立て器で混ぜ、牛乳を少しずつ加えて混ぜる。カラメルを敷いた型に流し、熱いオーブンで湯煎焼きにする。約40分焼いて冷まし、縁を外して皿へ返す。バニラスフレがカラメルで美しく覆われる。

2. 2

   加糖ホイップクリームを添える。

地域の根拠：本文の記述 — “Francia vaníliafelfújt”