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地域不明 / デザート
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いちごアイスクリーム
いちごを流水で洗って水気を切り、へたを取る。もう一度洗って水気を切る。細かく刻んでミキサーに入れるか、ポテトマッシャーでごく細かくつぶす。砂糖と塩を振り、レモン汁を加えてピューレ状にする。牛乳を加えて再び混ぜる。生クリームを角が立つまで泡立てる。いちごのピューレと泡立てた生クリームを優しく混ぜ合わせる。アイスクリームメーカー、またはデルマのマーガリン容器に入れて凍らせる。デザートグラスに盛り付ける。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全3工程
いちごを流水で洗って水気を切り、へたを取る。もう一度洗って水気を切る。細かく刻んでミキサーに入れるか、ポテトマッシャーでごく細かくつぶす。
砂糖と塩を振り、レモン汁を加えてピューレ状にする。牛乳を加えて再び混ぜる。生クリームを角が立つまで泡立てる。
いちごのピューレと泡立てた生クリームを優しく混ぜ合わせる。アイスクリームメーカー、またはデルマのマーガリン容器に入れて凍らせる。デザートグラスに盛り付ける。