フランス風田舎焼き玉ねぎ

作り方

1. 1

   玉ねぎの根を切り落とし、汚れたり傷んだりした外皮を取り除く。黄色い薄皮は数枚残す。天板に並べ、熱したオーブンで50〜60分焼く（もともとは石窯で焼いていた）。ベイクドポテトと同じように清潔な布を敷いた器に入れ、食べるときに皿の上で皮をむく。中心を少し開いてくぼみにバターを入れ、溶かして塩を振る。

地域の根拠：本文の記述 — “Francia paraszthagyma”