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ペスト1(バジルソース)

オリーブオイルを沸騰直前まで熱し、回しておいたミキサーに注ぐ。すぐにバジルと、ペストに使う残りの調味料・材料をすべて加える。この方法ならバジルを下ゆでする手間を省くことができる。

材料

人数4人分

作り方

  1. オリーブオイルを沸騰直前まで熱し、回しておいたミキサーに注ぐ。すぐにバジルと、ペストに使う残りの調味料・材料をすべて加える。

地域の根拠:出身地の記載なし(定番料理)