カンバーランドソース3

作り方 全3工程

1. 1

   オレンジの色の付いた表皮を薄くむき、細いせん切りにする。

2. 2

   水で柔らかくなるまで煮て、こす。煮汁にマスタード、レッドカラントジャム、調味料、オレンジの搾り汁を加え、なめらかに混ぜる。

3. 3

   もう一度煮立ててから冷まし、オレンジの皮を混ぜる。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）