レモンクランブル

作り方 全7工程

1. 1

   レモン2個分の皮のすりおろしと4個分の果汁を混ぜる。

2. 2

   砂糖125g、バター60g、卵を加え、湯煎にかけて絶えず混ぜ、なめらかなクリーム状になるまでとろみをつける。

3. 3

   ヨーグルトとコーンスターチを混ぜ、レモンクリームに加える。

4. 4

   耐熱皿に流し入れる。

5. 5

   小麦粉、バター90g、ブラウンシュガーを混ぜる。

6. 6

   レモンクリームの上にそぼろ状に散らす。クランブルが表面に浮くようにする。

7. 7

   160°Cのオーブンで40分焼く。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）