材料
人数
- マーガリン50g
- 玉ねぎ（みじん切り）2個
- にんじん（みじん切り）6本
- セロリ（みじん切り）4本
- にんにく（つぶす）2片
- トマト（みじん切り）500g
- パセリ大さじ2
- ブラックペッパーコーン、タイム、ローリエ粒こしょう10粒、タイム小さじ1、ローリエ2枚
- 水3L
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全2工程
トマト以外の野菜をマーガリンで炒める。トマト、香辛料、水を加え、煮汁が半量になるまで煮込む。
こす。
地域の根拠：Wikipedia／Wikidata — fr.wikipedia “Bouillon de légumes” → Wikidata Q42366457 (vegetable stock)
