ハラヴァ（セモリナ粉のデザート）

作り方 全5工程

1. 1

   大きな鍋に水と砂糖を入れて混ぜ、沸騰させる。

2. 2

   水を温めている間に、大きなフライパンでセモリナ粉をバターとともにきつね色になるまで炒める。

3. 3

   水が沸騰し、セモリナ粉がきれいなきつね色になったら、炒めたセモリナ粉を湯に加え、均一になるよう絶えず混ぜる。

4. 4

   できたペーストを型に流し入れ、冷蔵庫で数時間冷やす。

5. 5

   ハラヴァがしっかり固まったら、四角く切り分ける。

地域の根拠：カテゴリ — Category: Cuisine du monde indien