インターナショナル／定番 / 焼き菓子・ケーキ
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カトルカール（パウンドケーキ）
カトルカールは、小麦粉、砂糖、バター、卵の4つの材料を同じ重さずつ使い、それぞれがケーキの4分の1を占めることから名づけられた。
材料
人数
- 卵（室温に戻す）5個（約250g）
- 小麦粉卵と同じ重さ（約250g）
- 砂糖卵と同じ重さ（約250g）
- 溶かしバター卵と同じ重さ（約250g）
- ベーキングパウダー（省略可だが使用を推奨）7g
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全7工程
オーブンを180 °Cで20分間予熱する。
ボウルに小麦粉、溶かしバター、砂糖、全卵を入れ、ベーキングパウダーを加えて全体をよく混ぜる。
バターを塗った型に生地を流し、180 °Cのオーブンで1時間焼く。ナイフを刺し、生地がつかず乾いた状態で抜けることを確認する。
レモン4個分の皮をすりおろしたものを使う。
またはレモン1個分の果汁を使う。
またはオレンジ1個分の果汁を使う。
またはココアパウダーを使う。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
