パート・ブリゼ（タルト生地）

作り方 全7工程

1. 1

   ボウルに小麦粉を入れ、中央をくぼませる。

2. 2

   くぼみに水20mlを注ぐ。

3. 3

   バターを加える。

4. 4

   甘い生地の場合はグラニュー糖100gを加え、塩ひとつまみを加える。

5. 5

   こねてひとつの球状にまとめる。

6. 6

   オーブン用シートの上で生地をのばし、シートごと型に移して、生地が固まるまでオーブンで焼く。

7. 7

   好みの具材を加えてさらに焼く。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）