ハラー（編み込みパン）

作り方

1. 1

   まずボウルに小麦粉、塩、砂糖を入れて混ぜる。卵1個、油、ぬるま湯と少量の砂糖であらかじめ発酵させたイーストを加える。この砂糖は材料の大さじ4とは別に用意する。 イーストをぬるま湯1カップに溶かし、必要に応じて少しずつ加える。 均一な生地になるまで約10分こねる。ポリ袋に入れるか、布巾をかけたボウルに入れ、約1時間発酵させる。 1時間たって生地が膨らんだら再びこね、編み込みの形にする。別の卵の卵黄を少量の水と混ぜて塗り、白ごまやポピーシードを飾る。 生地を約30分休ませる。 高温のオーブンで約20〜30分焼く。 焼き加減を常に確認する。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）