パート・ブリゼ（練りパイ生地）

作り方 全6工程

1. 1

   ボウルに小麦粉を入れ、中央にくぼみを作る。

2. 2

   くぼみに水を注ぐ。

3. 3

   バターを加える。

4. 4

   甘い生地にする場合は粉砂糖を加え、塩ひとつまみも加える。

5. 5

   こねてひとまとめのボール状にする。

6. 6

   オーブンシートの上で生地をのばし、シートごと型に入れ、生地がしっかりするまで焼く。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）