ミートボール

作り方 全4工程

1. 1

   玉ねぎの皮をむき、細かい角切りにする。フライパンにバターを入れて中火で熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。少し冷まし、その間に次の作業をする。

2. 2

   ひき肉に卵、牛乳、生クリーム、パン粉を加えて混ぜる。じゃがいもを細かくすりおろし、玉ねぎとともに加える。よく混ぜ、塩とこしょうで味を調える。

3. 3

   フッ素樹脂加工のフライパンに油を入れて熱する。手をぬらして直径約2cmの小さな団子を作り、フライパンに入れて全面がきれいな焼き色になるまで焼く。

4. 4

   焼き上がったミートボールをキッチンペーパーにのせ、余分な油を切る。