タラのセロリアックとりんご添え

作り方 全5工程

1. 1

   セロリアックの皮などを取り除き、厚さ5mmに切ってから細い棒状に切る。

2. 2

   りんごも同様に切り、好みで先に皮をむく。

3. 3

   セロリアックとりんごを油で炒め、やわらかくなるまで蒸し煮にし、味を調えて白ワインを加える。

4. 4

   タラの切り身に卵とパン粉を付ける。

5. 5

   両面がカリッとするまで魚を焼く。