サーモンのソテー くるみのサルサ添え

作り方 全10工程

1. 1

   くるみを油に入れ、塩、唐辛子、砂糖ひとつまみを加えて3分炒る。

2. 2

   3分の2を細かく刻み、残りは飾り用に取っておく。

3. 3

   青ねぎを薄い小口切りにする。

4. 4

   パイナップルを細かい角切りにする。

5. 5

   ハーブの葉を摘み取る。

6. 6

   ライム1個をくし形に切り、もう1個は皮をすりおろして果汁を搾る。

7. 7

   ライムの果汁と皮、オレンジジュース、くるみ、青ねぎ、パイナップル、ハーブを混ぜ、塩、こしょうで味を調える。

8. 8

   サーモンに塩、こしょうを振る。

9. 9

   熱した油で両面を焼く。

10. 10

    サルサとともに盛り付け、残りのくるみ、ハーブ、ライムを飾って提供する。