ラム肉の香草焼き

作り方 全9工程

1. 1

   パンを細かくほぐす。

2. 2

   ハーブを刻み、にんにくをつぶす。

3. 3

   すべてをバターと卵黄とともに混ぜてクリーム状にし、味を調える。

4. 4

   天板に厚さ約1cmに広げ、1時間以上冷やす。

5. 5

   オーブンを100°Cに予熱する。

6. 6

   ラム肉の全面に焼き色をつけ、塩、こしょうを振り、オーブンで45分加熱する。

7. 7

   オーブンのグリル機能を入れる。

8. 8

   冷やした香草の生地を2つに切り、ラム肉に1枚ずつのせる。

9. 9

   約5分焼いてこんがりと焼き色をつけ、切り分けて盛り付ける。