しょうがとレンズ豆のスープ

作り方 全6工程

1. 1

   玉ねぎ、にんにく、しょうがをみじん切りにする。

2. 2

   レンズ豆を洗う。

3. 3

   油を熱し、野菜をしんなりするまで炒める。

4. 4

   レンズ豆、香辛料、トマト、水を加え、塩とこしょうで味を調える。

5. 5

   スープを25分間弱火で煮る。その間にココナッツミルクをなめらかになるまで混ぜ、スープに加える。

6. 6

   ひと煮立ちさせ、必要に応じて味を調え、少量のココナッツミルクまたは生クリームを飾る。