材料
人数
- エルダーフラワー
- 水
- 砂糖
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方
たっぷりのエルダーフラワーを水とともに沸かし、砂糖を加えてシロップ状にとろみが付くまで煮る。砂糖で花の香りが隠れないよう、材料の割合を調整する。こして花を取り除き、シロップを冷ます。夏に水で薄めて飲むとおいしい。
地域の根拠：カテゴリ — “Gastronomia de l'Alt Urgell”
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
たっぷりのエルダーフラワーを水とともに沸かし、砂糖を加えてシロップ状にとろみが付くまで煮る。砂糖で花の香りが隠れないよう、材料の割合を調整する。こして花を取り除き、シロップを冷ます。夏に水で薄めて飲むとおいしい。
地域の根拠：カテゴリ — “Gastronomia de l'Alt Urgell”
