サイヤディーヤ（魚と米の料理）

作り方 全7工程

1. 1

   鍋にギーを入れて強火で熱する。

2. 2

   塩を好みの量加える。

3. 3

   米を加えて軽く炒め、水を加える。

4. 4

   ふたをして15分炊く。

5. 5

   その間に魚にスパイスをまぶし、フライパンの熱した油で、こまめに返しながら12分揚げる。

6. 6

   炊いた米を器に盛り、魚をのせる。

7. 7

   軽めに仕上げる場合は、魚を揚げる代わりにオーブンで焼き、松の実、アーモンド、玉ねぎを少量の油で炒めて色づける。