アルー・マサラ（じゃがいものカレー）

作り方 全7工程

1. 1

   油を熱する。

2. 2

   まずマスタードシードを炒め、チャナダル、カレーリーフ、玉ねぎ、青唐辛子を加える。

3. 3

   玉ねぎの色が変わり始めるまで炒める。

4. 4

   じゃがいもを加える。

5. 5

   ターメリックパウダーを均等に振り入れ、全体をよく混ぜる。

6. 6

   ふたをして中火で約5分、よく混ぜながら加熱し、じゃがいもが十分にやわらかくなり、少し崩れる程度にする。

7. 7

   塩で味を調える。