トゥルール・ダダール（インドネシア風卵焼き）

作り方 全7工程

1. 1

   ボウルに卵、塩、こしょう、鶏ガラスープの素を入れ、よく溶き混ぜる。

2. 2

   にんにく、青ねぎ、セロリ、唐辛子を加えて混ぜる。

3. 3

   コンビーフを加え、スプーンで細かくほぐしてから、再びよく混ぜる。

4. 4

   豆腐を加える。柔らかい豆腐が崩れるので、混ぜない。

5. 5

   フライパンを中火で熱し、油を薄くひく。卵液を流し入れ、均一に広げる。

6. 6

   底面にしっかり火が通ったら裏返し、反対側も火が通るまで焼く。

7. 7

   皿に盛り、好みで醤油とフライドエシャロットを添える。