写真なし
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全2工程
野うさぎ肉または鹿肉の表面を泡立たせる仕上げの直前にクリームをかけ、流れ落ちたクリームを皿で受ける。
受けたクリームに卵黄、玉ねぎ、小麦粉と塩をまぶしたバターひとかけを加え、煮立てる。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
野うさぎ肉または鹿肉の表面を泡立たせる仕上げの直前にクリームをかけ、流れ落ちたクリームを皿で受ける。
受けたクリームに卵黄、玉ねぎ、小麦粉と塩をまぶしたバターひとかけを加え、煮立てる。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
