エッグヌードル II

作り方 全7工程

1. 1

   ボウルに卵黄、卵、塩、こしょうを入れて溶き混ぜる。

2. 2

   水を混ぜ、続いて小麦粉を混ぜる。

3. 3

   こねてひとまとまりの球状にする。

4. 4

   打ち粉をした台で厚さ2～4mmにのばす。

5. 5

   幅6mmの麺状に切る。

6. 6

   鍋に湯を沸かし、オリーブオイルを加える。

7. 7

   沸騰した湯に麺を入れ、火が通るまでゆでる。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）