ヨギティー（スパイスティー）

作り方 全8工程

1. 1

   容量3〜4クォートの鍋に水2クォート（約2L）を入れて沸騰させる。

2. 2

   クローブを加えて1分煮る。

3. 3

   黒粒こしょう、シナモン、カルダモン、しょうがを加える。

4. 4

   ふたをして30分以上静かに煮る。風味を十分に引き出すには、ふたをしっかり閉め、弱火で2〜3時間煮る。

5. 5

   火から下ろし、紅茶を加える。

6. 6

   冷ます。

7. 7

   茶葉とスパイスをこし取る。

8. 8

   飲むときに、はちみつやメープルシロップで好みの甘さにし、豆乳または牛乳を加える。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）