材料
人数元のレシピ：4人分
- オールスパイス小さじ1/2
- 塩小さじ1
- 黒こしょう小さじ1
- カイエンペッパー大さじ2
- ジンジャーパウダー小さじ1/2
- シナモン小さじ1
- ナツメグ小さじ1/4
- タイム大さじ1/2
- レモンの皮大さじ2
- ダークラム大さじ3
- 鶏むね肉4枚
- ブラウンマスタード1/4カップ
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全4工程
ラムとブラウンマスタードを混ぜ、鶏肉全体にすり込む。
残りの材料を混ぜ合わせ、鶏肉全体にすり込む。冷蔵庫で1時間以上、できれば一晩漬け込む。
油を塗って予熱した炭火グリルに鶏肉をのせる。こまめに返しながら、中心温度が74℃（165°F）になるまで焼く。取り出して10分休ませる。
器に盛って提供する。
