ダンパー（オーストラリアの焚き火パン）

作り方 全6工程

1. 1

   セルフレイジングフラワーに塩を加える。

2. 2

   水を加えて混ぜ、丸いパンの形にまとめる。

3. 3

   焚き火のそばに深さ約30cm（1フィート）の穴を掘り、熱い炭と灰をスコップ2杯分入れる。

4. 4

   油脂を塗ったキャンプオーブン（ふた付きの丸い鋳鉄鍋）に生地を入れる。

5. 5

   穴の中で最長40分焼く。焼き足りないと、平たくゴムのような食感になる。

6. 6

   最初は食べられない仕上がりになることもある。繰り返し挑戦して、焼き方を身に付ける。