ベイクド・マカロニ＆チーズ

作り方 全14工程

1. 1

   オーブンを180℃（350°F）に予熱する。

2. 2

   大きな鍋にたっぷりの湯を沸かして塩を加え、マカロニをアルデンテにゆでる。

3. 3

   マカロニをゆでている間に、別の鍋でバターを溶かす。

4. 4

   小麦粉とマスタードパウダーを加え、泡立て器で約5分混ぜ続ける。だまが残らないようにする。

5. 5

   牛乳、赤玉ねぎ、ローリエ、パプリカパウダーを加えて混ぜる。10分煮て、ローリエを取り除く。

6. 6

   卵に少量の温かいソースを混ぜて温度をなじませてから、鍋に加える。

7. 7

   チーズの3/4量を加えて混ぜる。

8. 8

   塩、こしょうで味を調える。

9. 9

   マカロニを加えて混ぜ、容量2クォート（約1.9L）の耐熱容器に入れる。

10. 10

    残りのチーズをのせる。

11. 11

    フライパンでバターを溶かし、パン粉を加えて全体に絡める。

12. 12

    マカロニの上にパン粉を散らす。

13. 13

    30分焼く。

14. 14

    オーブンから取り出し、10分置いてから供する。

地域の根拠：Wikipedia／Wikidata — en.wikipedia “Macaroni and cheese” → Wikidata Q378341 (macaroni and cheese)