エビカレー

作り方 全4工程

1. 1

   大きなステンレス製のソテーパンに植物油を入れ、中強火で熱する。エビを加え、鮮やかなピンク色になるまでさっと炒め、取り出して温かく保つ。

2. 2

   同じフライパンでギーを溶かす。野菜を加え、縁に焼き色がつくまで炒める。

3. 3

   残りの材料とエビを加え、全体にからめる。中弱火にし、エビが中まで温まるまで加熱する。

4. 4

   火から下ろし、食卓に出す。