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アメリカ / 主菜

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テキーラライム・ホットウィング

爽やかな酸味に、ほどよい辛さが効いている。

材料

人数2人分
  • 鶏手羽中36本
  • 塩適量
  • 黒こしょう適量
  • テキーラ3/4カップ
  • ライム果汁大さじ6
  • ホットソース大さじ3
  • 油揚げ油適量

作り方 全4工程

  1. 鶏手羽中に塩と黒こしょうを振る。

  2. 油を約180℃(350°F)に熱する。手羽中を数回に分けて12分ずつ揚げ、網にのせて油を切る。

  3. 残りの材料を合わせ、強火で煮て量が3分の2になるまで煮詰める。

  4. 手羽中にソースをからめ、温かいうちに盛り付ける。