理想の3品コースディナー

作り方 全5工程

1. 1

   清潔な作業台に強力粉を山状に盛り、中央にくぼみを作る。

2. 2

   くぼみに水の半量を注ぎ、イースト、砂糖、塩を加える。フォークで混ぜながら、周囲の粉を少しずつ液体に取り込む。混ぜ続けながら残りの水を少量ずつ加える。一度に水を注ぎすぎるとあふれて服が汚れることがあるので注意する。

3. 3

   材料がすべて混ざったら、べたつく生地をこねる。なめらかなひとまとまりになったらボウルに入れ、暖かい場所で約30分、2倍の大きさになるまで発酵させる。

4. 4

   パンの形に整え、再び2倍の大きさになるまで発酵させる。

5. 5

   200℃（390°F）のオーブンで約15～20分焼く。たたいて空洞のあるような音がすれば焼き上がり。冷ましてから切り分ける。