レモンライス

作り方 全6工程

1. 1

   鍋にごま油を熱する。

2. 2

   ピーナッツと乾燥割りえんどう豆を加え、きつね色になるまで炒める。

3. 3

   マスタードシード、アサフェティダ、カレーリーフ、赤唐辛子を加え、マスタードシードがはじけるまで加熱する。

4. 4

   塩少々、ターメリックパウダー、濃縮レモン汁を混ぜる。

5. 5

   沸騰させて煮詰める。

6. 6

   鍋を火から下ろし、中身をご飯に加えてよく混ぜる。