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カルツォーネ

イタリア / 主菜

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カルツォーネ

カルツォーネは、イタリアで人気のピザの一種。できあがりが靴下に似ていることから、「靴下」を意味する名前がついている。

材料

人数4〜5人分元のレシピ:4〜5人分(4人分として計算)
  • リコッタ1カップ(240ml)
  • モッツァレラチーズ(シュレッド)1カップ(240ml)
  • お好みの具(ハム、ベーコン、サラミ、ペパロニ、ソーセージなど)約115g
  • オレガノ小さじ2
  • 市販のピザ生地1パック

作り方 全7工程

  1. オーブンを200℃(400°F)に予熱する。

  2. リコッタ、モッツァレラ、具、オレガノを混ぜ合わせる。

  3. ピザ生地をワックスペーパー2枚の間にはさんで伸ばす。

  4. 生地の中央にチーズの混ぜたものをスプーンでのせる。

  5. 生地の縁を少し湿らせる。生地を折りたたみ、縁をフォークで押さえて閉じる。

  6. きつね色になるまで、10〜12分ほど焼く。

  7. マリナーラソースを添えて供する。